Les Menus
Menut Regional
Salade Gourmande (Salade verte, Foie gras, Lardons, Gésiers)
Ensalada Gromanda (Ensalada verda, Fetge gras, Lardons, Gesièrs)
ou Salade de Chèvre
o Ensalada Cabecou
Cassoulet Maison de Castelnaudary Impérial
Caçolet Ostal de Castèlnoudari Imperial
ou Faux-Filet grillé
o Fialat de buou grasilhat
ou Magret de Canard grillé
o Magret de tirou grasilhat
(Nos viandes sont garnies)(Nostras carns son garnidas)
Fromage ou Dessert
Formatge à Dessèrt